Green Cow IPA - Seasons

Estou contente em contar minha experiência com essa cerveja aqui no Bill. Uma das primeiras IPAs nacionais que eu provei e me deliciei com tamanho amargor e aroma de maracujá. Na primeira vez que provei essa bela cerveja via-se flutuando em meu pint resquícios de lúpulo, e o cara do outro lado do balcão me alertou: "tá vendo, dry hopping, uma tacada de lúpulo a mais no processo de maturação da cerveja". Em uma outra oportunidade em que degustei a cerveja os resquícios de lúpulo não mais estavam  lá, mas isso não significa que a IPA ficou menos potente ou saborosa.

Mas e essa tal de IPA, o que é? Em breve resumo, a IPA (sigla para Indian Pale Ale) é uma Pale Ale, cerveja tipicamente inglesa,  com adição extra de lúpulo, um conservante natural que era exacerbado na receita para que a cerveja aguentasse uma viagem até as Índias! Dai surgiu um dos meus estilos favoritos de cerveja.

Mas enfim, vamos à cerveja. Uma legítima representante do estilo americano de se fazer cerveja, ou seja, bem extremas e cheia de ideias revolucionárias na cabeça. A cervejaria Seasons de Porto Alegre é bem humorada é quer realmente começar uma revolução cervejeira no Brasil e na minha opinião estão conseguindo.

A IPA deles é cor de laranja alaranjada, turva, com bastante espuma, mas que não persiste muito. Como mencionei, na primeira vez que tomei essa cerveja tinha um pouco de lúpulo boiando, mas isso não permanece, pelo menos não dessa última vez que tomei.

O aroma é floral e percebe-se muito o maracujá (que delícia) e meio que de coadjuvante dá para sentir um pouco de herbal.

Na boca é uma festa de lúpulo e amargor, bem carbonatadinha e um pouco ácida eu achei perfeita para acompanhar um burrito mexicano (aliás, ainda farei essa harmonização).

Enfim, uma cerveja nacional que representa! 

Que a força esteja com vocês! Saúde.